Un covrig aproape complet negru, vândut în Piața Unirii din Șcheii Brașovului, a devenit un produs care atrage atenția localnicilor și turiștilor. Preparatul este comercializat de Covrigăria Nanu, din Piața Unirii nr. 18, iar culoarea neobișnuită este dată de cărbunele activ, prezentat de producător drept „cărbune medicinal”, potrivit Actualitate.net.
Aspectul produsului poate crea impresia unui covrig ars, însă culoarea este obținută intenționat prin ingredientul adăugat în aluat. Cărbunele activ este folosit și în alte produse alimentare pentru efectul vizual intens, fiind întâlnit în pâine, chifle, pizza sau înghețată.
Publicația citează și reacția unui client care spune că a încercat produsul după ce a văzut panoul de promovare din Piața Unirii și că i-a plăcut. Dincolo de aspect și gust, articolul atrage atenția asupra afirmațiilor asociate uneori cărbunelui activ, în special celor referitoare la reducerea flatulenței după masă.
În Uniunea Europeană există o mențiune de sănătate autorizată pentru cărbunele activ, însă numai în condiții precise privind cantitatea consumată. Pentru ca o asemenea afirmație să poată fi făcută în mod justificat, alimentul trebuie să conțină o anumită cantitate de cărbune activ, iar consumul trebuie realizat în condițiile prevăzute de regulament. În cazul covrigului din Piața Unirii, cantitatea exactă de cărbune activ dintr-o porție nu este precizată în informațiile publice citate de Actualitate.net.
Prin urmare, simpla prezență a cărbunelui activ în produs nu înseamnă automat că acesta are efecte medicale sau că poate fi considerat un tratament. Publicația subliniază și că afirmațiile populare potrivit cărora produsele cu cărbune activ ar albi dinții nu sunt susținute suficient de dovezi pentru a putea fi extinse la consumul unui astfel de aliment.
Covrigăria Nanu funcționează în Piața Unirii nr. 18 și comercializează produse de panificație, patiserie și pizza.
Nanu Covrigaria: „Steaua @covrigariananu s-a întors în Brașov! 🖤✨ Covrigii negri cu cărbune activ și susan sunt exact gustarea crocantă și inedită de care aveai nevoie la plimbare prin oraș. Pufoși la interior, super crocanți la exterior și 100% fotogenici.
Voi i-ați încercat până acum? 🥨👇”
