Last Updated on mai 23, 2022 Restautantul DOR din Bran, construit în jurul unui copac, a ajuns în Top 3 la nivel mondial la categoria Picture Perfect Restaurant
„Universul DOR – pentru că vorbim despre un proiect mai amplu – cuprinde un restaurant, deschis în mai 2018, şi două case de oaspeţi inaugurate anul trecut, chiar de Crăciun, pe 23 decembrie mai exact“, povesteşte Dorin Olteanu, fondatorul şi proprietarul acestui proiect, pentru Ziarul Financiar.
Era încă pandemie când a luat decizia extinderii proiectului cu cele două case şi a făcut-o pentru că a vrut să le ofere oaspeţilor – cei care trecuseră pragul restaurantului, dar nu numai – posibilitatea de a petrece sărbătorile de iarnă în intimitate şi siguranţă, oferindu-le în acelaşi timp posibilitatea de a se relaxa, de a se odihni, de a simţi spiritul Crăciunului chiar dacă nu erau nici acasă, nici în mijlocul unei petreceri, cum unii erau obişnuiţi până în pandemie.
„Cât despre povestea DOR în sine – ideea a apărut acum în jur de un deceniu, când eu – provenind dintr-o familie care toată viaţa s-a ocupat de turism – nici nu-mi imaginam să fac altceva decât dezvoltarea acestui business de familie – este vorba despre Crăiasa Munţilor.“
În 2018, Dorin Olteanu a decis să pună pe picioare DOR – restaurantul. Este un proiect care are la bază bucătăria tradiţională, dar reinterpretată într-un stil modern. De altfel, şi designul restaurantului este unul care nu duce lipsă de elemente tradiţionale – cel mai cunoscut dintre ele fiind copacul din centru -, însă şi acestea au fost aduse „în zilele noastre“, de George Orzan, arhitectul care a creat întregul concept, potrivit Biz Brasov.
„Clar copacul din centru este principala atracţie. De altfel, anul trecut am avut onoarea de a ne situa pe locul 3 la nivel mondial în topul Trip Advisor la categoria Picture Perfect Restaurant.“
Fondatorul spune că a pornit la drum cu următorul plan: a vrut ceva simplu şi totodată elegant, primitor şi în acelaşi timp exclusivist, intim, şi totodată accesibil din punctul de vedere al amplasamentului. „Şi, din câte am observat până acum, se pare că ne-a şi reuşit.“
Restaurantul DOR: „DOR-ul este cel mai frumos cuvânt, cel mai dulce sentiment. Imposibil de tradus, greu de descris în cuvinte. DOR-ul nu este o declarație de iubire, ci una de curaj. Iar noi avem curajul să promitem și să oferim clipe pe care vei dori să le retrăiești, gusturi pe care vei dori să le redescoperi, arome pe care vei dori să le încerci iar și iar.😊”
